生クリーム負荷 ２

生クリーム負荷の結果だけ、まず、書きます！

何も無し！

本当に何もなかった。

機嫌も悪くならないし。

ピカリンにいたっては、当然、「あれくらいで・・・・。ケッ！」という感じである。

彼女は、いったい、どういう食生活を送っているのだろうか。謎である。

ただし、
米粉のケーキは、「胃にもたれる｣というのは、微妙に米アレルギーも疑われたことのあるわが子達の共通した評価。
胃にもたれるけど、食べる、
ので、
その後数日の食事は、軽いものにしてね。
というのが、彼らの要求です。
(米アレなくても、もたれるか・・・）

というわけで、ケーキ作りの悲喜こもごも～～～（デケデンデンデン・・・）

「主婦の店ふ～しゃ」で、具体的な構想もなく、とりあえずの食材だけ買い込んで、自宅へ車を走らせながら、私は思い出した。

「そーだ！　こんなこともあろうかと、１ヶ月くらい前に、辻アレルギーさんで、チョコレート品を買ったんだった！　思い出した！(←忘れるな)　じゃ、チョコレートケーキだ！　でもなぁ、いっつもおんなじアプリコットジャムを挟むやつじゃ、もう、飽きたしな～～。あー、どーしよ。うー。どーしよ・・・。」

そんなとき

ぴかーん！

と、ひらめいた！

て・ん・さ・い

と、大した発想でもないのに、自画自賛して、家に戻って、作った！

これが出来上がりです。

生クリームは、表面に塗って、
その後、辻アレルギーのチョコフレークを砕いたのをまぶしています。

表面に薄く塗る、ということをしてみました。
右写真は途中のもの。

間に挟んだのは

トランス脂肪酸フリーの結実油ショートニングを薪ストーブで溶かし
そこに、レモン汁と上白糖（うちはいつも色が着いている砂糖を使っているが）、それからラムレーズンを入れたものを。

　

ケーキ焼けたヨ、とピカリンが言うので、

あけてみたら、なんと、中が焼けてない！

でも、米粉のケーキの特徴？

なんだか生チョコケーキのような雰囲気なので、そのままいくことに・・・。

　

でも、ラムレーズンクリームは、うまく塗れないよ・・・。

切った感じは、とろとろなので、イマイチなんですが、おいしかったです。

　　

生チョコ風部分には、イチゴをつけたりして。

ま、こんな感じの

クリスマス。

ディナーは、

ヘルシーハットさんで買った米粉パンでサンドイッチ。

サンドイッチって、もしかして、数年ぶりだったかもナー。

手抜き・時短のクリスマスでしたが、

これにより、ピカリンは今年も生き抜くことができそうです。

クリーム（乳製品）も、とりあえず大丈夫そうですが、
あまりとることはしないと思います。

先日のチクリン湿疹も、この年末から続く「ちょっとだけ食べよう」の積み重ねの結果かもしれないし。ピカも、時々下痢しているのは、聞いておりますので・・・。

ということでしたー！